潔鹿生物讓你一文看懂-餐廚垃圾無害化處理的必要性

之前我國餐廚垃圾的主要用途是被城市周邊的養殖戶收集起來作為飼料直接使用，這種利用方式有著悠久的歷史。這種利用方式的問題在于

● 餐廚垃圾中含有大量人畜共患傳染病的病原微生物，不但容易引起動物感染病毒，還容易造成人體感染口蹄疫、肝炎等疾病。

● 豬食用后極易感染和誘發各種疾病，勢必加大對病豬的用藥劑量，從而會加大抗生素類藥物的殘留，通過豬肉進入人體，容易對人體健康造成危害。

● 餐廚廢棄物，已受到鋁、汞、鎘等重金屬以及有機化合物、苯類化合物的污染，被豬食用后，有害物質蓄積在豬的脂肪、肌肉等組織里，人食用到一定程度后，就會導致肝臟、腎臟等系統免疫功能下降。

此外，餐廚垃圾作飼料可能會導致同源性污染。所謂同源性污染是指動物食用其同類動物的肉，骨，血液等動物組織生產的動物源性飼料，產生的潛在的，不確定的傳播疾病風險。餐廚垃圾中恰恰含有動物組織，直接作為動物飼料的話，存在著潛在風險。

除直接作為飼料喂養動物使用外，餐廚垃圾中的油脂部份被不法分子提煉后重新作為食用油（地溝油）使用也對人類的健康產生威脅。地溝油中含有黃曲霉素，苯等毒素雜質，長期食用會造成慢性疾病的發生，更嚴重時會致癌。