餐廚垃圾處理設備 餐廚垃圾處理方法 廚余垃圾如何處理

1、餐廚垃圾的定義

餐廚垃圾，俗稱泔水、潲水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面分類食物殘余、蔬菜、動植物油、骨肉等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。其處理模式如下：（可參考工藝流程圖）

2、餐廚垃圾處理規模選擇

根據餐廚垃圾處理行業的經驗一般對城市餐廚垃圾日產量的估算有三種：

1、 類似城市類比法；

2、 經驗數據類推法；

3、 經驗公式估算法。

目前能夠納入餐廚垃圾處理廠進行無害化處理的餐廚垃圾來自于餐飲企業、機關食堂和學校，居民小區在生活垃圾分類完善后，居民產生的餐廚垃圾、濕垃圾才可進入餐廚垃圾處理廠無害化處理，因此餐廚垃圾產生量可按人均日產量經驗公式進行估算，其經驗計算表達為：

Mc=RSk 式中：

Mc：某城市或區域日均餐廚垃圾產生量 kg/d

R：該城市或區域非農業人口數量

S：人均餐廚垃圾產生量基數 kg/人d（0.15-0.25kg/人）

K：修正系數經濟發達城市、旅游城市、沿海城市取1.05-1.1

綜上本方案確定處理規模為100噸/日

3、處理方式（參考工藝流程圖）

中國垃圾分類起步較晚以及各地區飲食習慣不同，加上對餐廚廢棄物的處理認知及運用有待提升，長期利用餐廚廢棄物養豬的習慣尚未改變等種種因素，增加了餐廚垃圾處置的復雜性。

本處理方式是依自動化設備為基礎，利用好氧微生物菌劑對餐廚垃圾進行綠色、無害化處理。餐廚垃圾利用好氧微生物菌群，可以加速有機質的快速腐熟分解達到轉化為有機肥的目的，此微生物處理法已在全球各國廣泛被運用，餐廚廢棄物結構相似的如日本、韓國、巴西等多個國家。

工藝流程

工藝說明：

餐廚垃圾以車來了方式進入前端餐廚垃圾收集平臺，經輸送機傳輸至自動分選系統，將大件無機垃圾與可發酵有機物自動分離（玻璃瓶、塑料袋、易拉罐、不銹鋼餐具、陶瓷餐具、鐵塊等），分選后的餐廚垃圾經輸送機輸送至破碎系統，將其撕裂成2-20mm顆粒，撕裂后的餐廚垃圾進入螺旋壓榨脫水系統，進行固液分離，壓榨脫水率一般在60%左右，其中固體進入好氧微生物發酵階段，液體進行油水分離后，廢水可就近排入當地填埋場污水處理系統或市政污水處理系統。

餐廚垃圾在好氧發酵階段，在高科技微生物復合菌劑作用下，經發酵、除臭和完全腐熟后加工而成有機肥料，減量化達到95%，同時有機肥料可實現資源化利用。

在環保資源化處理餐廚垃圾基礎上，占地面積小工程投資少有著的市場推廣優勢。

好氧發酵工藝產品：餐廚垃圾有機質經過好氧發酵形成生物有機肥或營養土，可供綠色有機種植或園林綠化等產業。

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